Přijďte ochutnat speciality z Etiopie

V březnu tohoto roku se na Vinohradech otevřela pravá etiopská kavárna
a restaurace. Nabízí jak lahodné africké speciality, tak etiopskou a
italskou kávu. Do řad svých zaměstnanců přijala lidi se zdravotním
postižením a stala se tak ještě výjimečnější.

Kaváren a kavárniček je v Praze spousta, stačí se projít několika
ulicemi Žižkova a jistě na nějakou narazíte. Kamarádi mne však povzali do
jedné, která se výrazně odlišuje. Jedná se nejen o kavárnu, ale také
restauraci, která se hrdě hlásí k etiopským zvyklostem a sama velmi
úspěšně navazuje na tradiční pokrmy a nápoje země i celého
kontinentu.

Kavárna se nachází v Krkonošské ulici na Vinohradech. Uvítáni budete
vůní právě uvařené kávy a také příjemným prostředím s tlumeným
osvětlením. Můžete si vybrat místo u některého z mnoha stolů
umístěných naproti baru a v zadní části místnosti, či v křesílku
u nízkého stolku hned při vstupu. V letních měsících kavárna disponuje
zahrádkou.

A co je zde možné ochutnat? Ze stálých afrických specialit například
kuřecí prsa ve skořici s ananasovou šťávou a jasmínovou rýží. Další
specialitky se liší v rámci denních a týdenních nabídek. Nutno dodat,
že všechny přísady a postupy jsou ryze afrického původu. Na své si
přijdou i milovníci palačinek, v jídelníčku stylově nazvaných sloní
šlápoty. V nabídce nalezneme palačinky slané i sladké. Můžete si dát
třeba šlápotu šunkovou či tuňákovou, ze sladkých pak například
povidlovou nebo javorovou.

Jelikož se jedná i o kavárnu, nesmí chybět nabídka závinů,
zmrzlinových a ovocných pohárů. Milovníci kávy zde budou jistě spokojeni.
Pravá etiopská káva či káva pražená v Itálii pro ně jistě bude
skvělým zážitkem. Vybrat si můžete z různých druhů espress, cappuccin,
latté macchiato. Nechybí ani alžírská, vídeňská nebo turecká káva.
Pokud však nejste příznivci kávy, nezoufejte. Zvláště v zimním
nevlídném období vás zahřeje čaj, tmavá či bílá horká čokoláda,
kakao nebo medvíděcí mléko, které si možná pamatujete z dětství.
Jestliže zatoužíte po něčem chladnějším, můžete kromě běžného
„nealka“ ochutnat kopřivovou či bezinkovou limonádu nebo mléčný shake.
Nabídku doplňují alkoholické nápoje a koktejly.

Nekuřácká kavárna a restaurace Ethiopia Café na Vinohradech navíc
zaměstnává osoby se zdravotním postižením. Z celkového počtu
pracovníků tvoří tito lidé více než padesát procent. Zaměstnáni jsou
na běžnou pracovní smlouvu, jako by byli zdraví. I když dostávají
větší servis, mají stejná práva a povinnosti jako „běžní“
zaměstnanci.

Až budete někdy procházet ulicemi horního Žižkova nebo budete
přemýšlet, kam zajít posedět s přáteli, vyzkoušejte tuto etiopskou
oázu klidu, vůně a dobrého jídla. Od školy je to sice poněkud do kopce,
ale mám za to, že budete jistě velmi spokojeni. Kromě toho přispějete
k úhradě nákladů spojených s provozem stravovacího zařízení, které
chce dokázat, že kvalita podniku jako sociální firmy může být
srovnatelná s tou, kde pracují zdraví lidé.