Změny v žižkovské Mekce stravování

Změny v žižkovské Mekce stravování

V menze Italská se na jídelníčku objevil čtvrtý chod. Dalších změn se dočkáme na podzim roku 2004, kdy bude menza po několikaměsíční rekonstrukci nově otevřena. Provozní menzy Ivan Novotný prohlížel servery ostatních vysokých škol a zjistil, že jinde se nabízí až šest různých druhů jídel. Na základě toho zavedl čtvrté jídlo i na Žižkově.

V menze Italská se na jídelníčku objevil čtvrtý chod. Dalších změn se dočkáme na podzim roku 2004, kdy bude menza po několikaměsíční rekonstrukci nově otevřena.

Provozní menzy Ivan Novotný prohlížel servery ostatních vysokých škol a zjistil, že jinde se nabízí až šest různých druhů jídel. Na základě toho zavedl čtvrté jídlo i na Žižkově. „Takhle se výdej rozdělí a není to taková nárazovka. Další jídla zavést nemůžeme, nebylo by je kde vydávat,“ vysvětluje. „Ale už se nám objevují i stížnosti. Právě teď si jeden z profesorů naříkal, jak si má ze čtyř jídel vybrat, když všechna jsou tak dobrá.“ V menze se snaží dodržovat zásady správné výživy, preferují drůbež a alespoň jednou týdně se na jídelníčku objeví ryba. Čtvrté jídlo je vždy bezmasé. „Když sestavuji jídelníček, většinou odhadnu, o co bude zájem. A pak jsou i úplný hitovky! To jsou hlavně jedničky. Například tento týden: smažený vepřový kotlet, roštěná se šunkou a vejcem, myslivecký guláš ze zvěřiny, no u něj si nejsem tak jistý, zvěřina je spíš pro fajnšmekry.“ uvažuje provozní Novotný. Za třináct let, co vaří pro budoucí ekonomy, může posoudit i změny v jejich stravovacích návycích: „Dřív jsme vařili hlavně knedlíky, aby se kluci pořádně najedli. Dneska to je kuřecí, sojové maso a zeleninová jídla.“

Systém objednávek jídel den předem zůstane v menze Italská beze změn, stejně jako jednotné určení ceny jídla. Například na ČVUT byl systém objednávek zrušen a ceny jídel se liší v závislosti na skutečných nákladech. Tento systém je podle vedoucího menzy Richarda Svobody příliš účetně složitý. „Já mám materiálový spotřební limit a do toho se musím za rok vejít. A někdy vychází bezmasé jídlo dokonce dráž než masité, třeba italské těstoviny, tortelíny.“

Menza bude nově zařízena po celkové rekonstrukci, která je plánována na období od května do září 2004. Po tuto dobu bude uzavřena. Zároveň s rekonstrukcí proběhne výstavba dalšího patra nad menzou. Do té doby se studenti nedočkají ani nerezových příborů, náklady na jejich pořízení odhaduje vedoucí menzy na sto tisíc korun. „Před několika lety jsme zakoupili dva tisíce nerezových příborů do jídelny pro zaměstnance, teď jich tam je dvě stě. Tak jak myslíte, že by to dopadlo v menze pro studenty?“ ptá se Svoboda.

Diskuze

Jak anonymně přispívat do diskuze? Stačí zaškrtnout "Chci zveřejnnit jako host" a vyplnit náhodné jméno a e-mail

Mohlo by vás zajímat

ChatGPT Image 21. 4. 2025 23_31_50

Levný Erasmus? Existuje! Vybrali jsme 33 míst, kam za ním.

Letenka ve výši tvé měsíční výplaty na brigádě, kolej dražší než průměrný nájem bytu v Praze a stipendium, co pokryje tak možná dva týdny v supermarketu. Vítej ve světě Erasmu, kde všichni mluví o životní zkušenosti, cestování a večírcích, ale málokdo přizná, že rozpočet studenta je často na úrovni instantní polívky. Znamená to, že si Erasmus...

Tereza Berecová

Z FMV do pařížského OECD bez zkratek a známostí. „Odvaha a dobré načasování jsou často víc než kontakty,“ říká Tereza Berecová

Tereza Berecová, absolventka Fakulty mezinárodních vztahů (FMV) na Vysoké škole ekonomické (VŠE), si díky dvěma studijním výjezdům a vlastní stážistické iniciativě vybudovala cestu až do centrály OECD v Paříži. Začínala jako stážistka v komunikačním týmu pro oddělení zaměstnanosti, práce a sociálních věcí, dnes působí na full-time pozici v centrálním social media týmu.  Ač pochází ze Slovenska,...

dcc76da4-e6e4-47b0-81bc-04949e453b58

Milion dětí, nula kondomů, tuny dat: rozebrali jsme vztahy a sex na Erasmu

Studium v zahraničí – ať už je to Erasmus, nebo jiný výměnný pobyt – je pro většinu studentů jednou z nejlepších zkušeností v životě. Nové prostředí, lidé z různých koutů světa, nekonečné večírky, volnost…a ano, taky dost často zvýšená pravděpodobnost romantických a sexuálních zážitků. Když se ocitnete v novém prostředí obklopeni lidmi z celého světa,...

IMG_8384

Anna-Marie Horáková: Sbalit batoh a dát si pár měsíců off

Máte pocit, že je toho na vás hodně, že nestíháte školu, práci a své zájmy? Polemizujete o prodloužení studia? Nejste sami! Přesně tyto problémy řešila bývalá šéfredaktorka iListu a již absolventka FMV, Anna-Marie Horáková. Anička díky prodloužení svého studia o jeden semestr získala pár měsíců bez školy a závazků. Ideální čas na to sbalit batoh...