Dvě fáze bude mít rekonstrukce menzy Italská. Nejprve dojde k modernizaci varny a v průběhu června by se mělo začít s nástavbou dalšího patra pro tělocvičnu, kanceláře a studentský klub. Vybudování těchto nových prostor je součástí projektu Rajské budovy. „Přesný harmonogram prací je zatím v jednání, ale předpokládáme, že výstavba začne 15. června,“ uvedla vedoucí investičního oddělení ing. Milena Petrasová.
Nová menza čeká na studenty v říjnu. Eurest by chtěl v novém prostředí nabízet daleko širší sortiment něž dosud.
Dvě fáze bude mít rekonstrukce menzy Italská. Nejprve dojde k modernizaci varny a v průběhu června by se mělo začít s nástavbou dalšího patra pro tělocvičnu, kanceláře a studentský klub. Vybudování těchto nových prostor je součástí projektu Rajské budovy. „Přesný harmonogram prací je zatím v jednání, ale předpokládáme, že výstavba začne 15. června,“ uvedla vedoucí investičního oddělení ing. Milena Petrasová.
Rekonstrukce varny je samostatný projekt s rozpočtem přibližně 25 milionů korun. Protože se jedná o majetek školy, současný provozovatel menzy Eurest se na ní podle kvestora Jiřího Kříže podílet nebude. „Dodavatelem stavby je stejné sdružení firem jako v případě Rajské budovy, protože k oběma projektům bylo vypsáno jen jedno výběrové řízení,“ dodal Kříž.
K odstávce menzy Italská by mělo dojít 15. května, kdy se začne bourat kuchyně a přestavovat zaměstnanecká jídelna. Eurest zajistí náhradní stravování až do 11. června. V tomto období zůstane v provozu jídelna 1 a polovina jídelny 2. Zatím se jedná o tom, kde se budou moci studenti a zaměstnanci školy stravovat v dalších měsících. Pro výdej jídel se ještě hledají vhodné prostory.
Nově rekonstruovaná menza by měla týdenní zkušební provoz zahájit 20. září. Vedoucí menzy Vladimír Hanus ze společnosti Eurest slibuje modernější prostředí jak pro své zaměstnance, tak pro strávníky: „Chystáme se zrušit objednávkový systém a zavést nové výdejní linky, které zkrátí dobu čekání.“ Podle plánu, který provozovatel menzy zveřejnil na nástěnce v jídelně a na webových stránkách školy, by studenti ve své jídelně mohli dostat kromě tradiční české kuchyně exotičtější novinky. Mezi těmi by neměla chybět asijská a italská kuchyně, bagety a větší nabídka polévek, salátů a ovoce.
