Zanzibar – město korálů i skvělého jídla

16. 1. 2014 | | Cestování

Je teplý horký večer a my sedíme na kamenné zídce kousek od moře. Na
světle pod lampami je zřetelně vidět kouř, jak stoupá k obloze. Uhlí
praská, vypečená šťáva pomalu odkapává z masa a okolní vzduch je plný
vůní. Vůní masa, ryb ale i sladkých dobrot. Kočky se shlukují do houfu a
snaží se dostat alespoň ke kousku něčeho na zub. Kolem je asi stovka lidí
a neskutečně živá atmosféra. Jsme na trhu v parku Forodhani Gardens na
Zanzibaru.

Ve vodách Indického oceánu

Znáte Zanzibar? Většina lidí si jej
umí správně představit, jako krásný ostrov plný banánovníků a bílých
pláží. Menší část jej správně zařadí na pobřeží Východní Afriky,
omývané Indickým oceánem.  Někteří si vybaví, že dále na východ
leží Seychely, slavný daňový ráj a místo luxusních rezortů. Ale ne
všichni vědí, že tento ostrov patří k Tanzanii. Abych byla přesná,
Tanzanie se skládá ze dvou částí. Pevninská část se jmenuje Tanganika a
spolu se Zanzibarem (ostrovní část) tvoří Sjednocenou tanzanskou republiku,
a to už od roku 1964. Jméno Tanganika bylo odvozeno od stejnojmenného jezera
a dnes se už formálně nepoužívá (pouze v souvislosti s jezerem) a proto
všude najdete nápis Tanzanie.

A zatímco Tanzanie je
populární mezi milovníky safari (uvidíte zde lvy, žirafy, slony,
nosorožce, buvoly a mnohé další), Zanzibar je ideálním místem odpočinku.
Z pevninské části se sem dostanete lodí nebo letadlem – doporučuji
druhou možnost, neboť uvidíte z letadla krásné korálové útesy. Na
ostrově máte pak desítky možností, jak se zabavit – výlety za delfíny,
šnorchlování, návštěvu deštného pralesa nebo typickou spice tour. My se
ale vydáme na návštěvu samotného hlavního města, které se také jmenuje
Zanzibar.

Vlivy z Indie, Arabského poloostrova, Evropy
i černošské Afriky

Jeho historickému jádru se
také říká Kamenné město neboli „Stone Town“. Stavební materiál,
který vidíte všude kolem, totiž pochází z korálového kamene (těží se
ve vnitrozemí ostrova, nejedná se tedy o korály z moře). Pro svou
jedinečnost bylo také město v roce 2000 zapsáno na Seznam světového
kulturního dědictví UNESCO. Když chodíte v křivolakých uličkách,
uvidíte mnoho zajímavých staveb, je ale pravdou, že řada z nich přímo
volá po rekonstrukci, a to právě díky drolivému korálovému kameni. Na
druhou stranu je právě tato nedbalost zkrátka okouzlující. Město během
řady let vstřebalo vlivy z Indie, Arabského poloostrova, Evropy
i černošské Afriky. Nejvýraznějšími architektonickými prvky jsou
ale dřevěné zanzibarské dveře, lépe řečeno bohatě zdobené
vyřezávané vstupy do domů, kterých je tu na 500.

Zanzibar pizza, chobotnice, humři a jiné
pochoutky

Zvedáme se a rozhodujeme si
dát něco k jídlu. Město rozhodně prozkoumejte, ale pak se nezapomeňte
vrátit sem – do parku Forodhani Gardens. Dříve zde byl obchod s otroky,
dnes tu kvete obchod s něčím jiným – s vynikajícím jídlem! Stojíme
u stánku a na tácek klademe různé druhy grilovaných ryb. „Don´t worry,
don´t worry, I give you the very very best price“ říká nám lámanou
angličtinou prodavač. Po očku se na sebe spiklenecky podíváme, naši
taktiku už známe. Řekneme o dost méně, aby bylo kam cenu zvedat.
Nezapomeňte tedy také smlouvat. Trocha snahy se však vyplácí, za chvíli si
už pochutnáváme na kouscích žraloka, humra, tuňáka, krevet, chobotnic a
na konci labužnicky zkoušíme rozlousknout klepeto. Maso je jemně slané a
jedním slovem vynikající. A to vše za ceny, o kterých si u nás
v Evropě můžeme nechat jen zdát. K tomu džus z cukrové třtiny,
dochucený limetkou a zázvorem, pro který si chodíme soustavně celý večer.
A protože každý konec by měl mít sladký závěr, doporučuji ochutnat
„Zanzibar pizzu“ – placku, kterou vám naplní čokoládou a banány,
případně jinou z celé řady sladkých (i slaných) přísad. Ze třech
večerů, které jsme strávili ve Stone Town, jsme tady na Forodhani byli
3krát, což asi mluví za vše. A zítra si jdeme lehnout na pláž. Tady se
vám zkrátka bude líbit.

Autorka jezdí jako průvodce na
exotické zájezdy s CK Mundo

Čtěte také:

Mohlo by vás zajímat: